Judía verde con jamón y huevos escalfados
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 600gr de Judía verde (fresca o congelada)
- Taquitos de jamón
- 1 Diente de ajo
- 2 Huevos
- 1 Pimienta negra
- Sal rosa del himalaya (opcional)
Proceso:
- Cocemos la judía verde en abundante agua caliente.
- Una vez cocida la escurrimos bien y la llevamos a una sartén.
- La pochamos bien para que suelte todo el agua.
- Salpimentamos al gusto y le añadimos el ajito bien picadito.
- Seguidamente le añadimos el jamón y cocinamos a fuego lento 3 minutitos más.
- Mientras tanto hacemos los huevos escalfados.
- Ponemos una olla con agua en el fuego y llevamos a hervir.
- Cuando arranque a hervir, bajamos el fuego al mínimo y con la ayuda de una cuchara agitamos bien el agua formando círculos.
- Seguidamente añadimos el huevo y dejamos cocinar durante 4 minutos.
- Con la ayuda de una espumadera lo sacamos del agua y lo ponemos junto a las judías.
- Repetimos el proceso con el otro huevo.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestros Judía verde con jamón y huevos escalfados
Originally posted 2017-04-20 09:22:37.